徽州土月饼—土掉渣却实实在在勾起了思乡情
城市的霓虹闪烁迷离
天上的明月悄悄地阴影圆缺
慢慢的逐渐的
在外乡的游子思乡之弦被拨动
又是一年中秋时
在众多徽州游子的心中
每年中秋晚饭后
或在庭院或在天井下设一供桌
上面摆放着月饼、柿子等食品
大人们对着月亮焚香叩拜
小孩子们也有模有样的模仿着
但眼神都久久盯着那一枚枚月饼
等仪式结束
迫不及待的咬上一口月饼
酥松的皮簌簌往下直落
内馅的香甜细腻顿时化作幸福感
惹得大人哈哈一笑
让我们至今回想起来
都意犹未尽
不同于广式、苏式月饼华丽的包装
精美的外表
徽州土月饼站在月饼中
外表土掉渣
但却饱含着地道徽州味
咬一口酥香掉渣
就是这个味
油酥皮
盖印章
小火慢烤
新鲜出炉
尽管现在零食琳琅满目
但徽州土月饼
却牢牢印记在你我味蕾之中
这大概就是乡情记忆吧
近年来,在东临溪有家“聋子”月饼在徽州地区唱的响亮,成为时代网红。其实呀,在临溪镇自古就有手工做糕点的传统习俗。
“聋子”食品厂的主人叫岑细诺,他出生于糕点世家。清代咸丰年间,岑细诺的祖上就开设糕点作坊,帮忙乡邻代加工节日糕点谋生,传到岑细诺这一代也有了一百余年。
不知道这份徽州情的土月饼
有没有勾起你的味蕾记忆
欢迎说说你的中秋回忆吧
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